PATATA

(Solanum tuberosum) Planta herbácea, caducifolia, de la familia de las solanáceas, de tallo erecto o decumbente de hasta 1 m de largo, hojas imparipinnadas, de foliolos lanceolados, pilosas, y flores en inflorescencias terminales racemosas, de pétalos fusionados de color blanco a púrpura, que fructifican en pequeñas bayas. Se la aprecia por los tubérculos que produce su sistema radical, muy usados en gastronomía.